Vecchio Forno

NUESTRA PROPUESTA

En Vecchio Forno además de un menú con pastas hechas a mano, pizzas en horno de piedra, platillos de carne y del mar, siempre encontraras especiales de temporada importados de Nápoles, Milán, Roma y distintas regiones de Italia como la Toscana; para que en cada visita encuentres sabores clásicos de Ia gastronomía italiana así como nuevas experiencias.

BEBIDAS

COCTELERÍA

DELLA CASA

Aperol SpritzProsecco Cinzano, Aperol, soda, hielo y rodaja de naranja.170

Negroni BarricatoCampari, Ginebra Bulldog y Cinzano Rosso, madurados en barrica, hielo y toque de Aperol.150

Grand MargaritaTequila Blanco Espolón, jugo de limón fesco, Grand Marnier, con hielo roto y escarcha de sal.150

SPRITZ

Campari SpritzProsecco, Campari, jugo de toronja fresca, soda, hielo y suprema.160Pale Rose SpritzProsecco, Vino rosado, Ginebra Bulldog, gotas de limón, hielo y twist de toronja.170Dirty Hugo SpritzProsecco, St Germain, Cinzano Extra Dry, soda, hielo, dash de salmuera y aceitunas.170

NEGRONI

Negroni BiancoBitter de genciana, Ginebra Bulldog y Cinzano Dry, en las rocas con twist de limón amarillo.160

Negroni Brugse ZotCampari, Ginebra Bulldog y Cinzano Rosso, y crema de cerveza Blond Belga, en las rocas.180

Negroni SbagliatoCampari y Cinzano Rosso, con top de Prosecco Cinzano, en las rocas.170

MARTINI

Spuntino Dry MartiniGinebra Bulldog y Vermouth Cinzano Dry, shaken con snack de aceituna y parmesano.170

Fig Blossom MartiniSky Vodka congelado shaken con higo fresco, jugo de arándano, gotas de limón y doble filtrado.160

Burrata Cream MartiniSuero de burrata incorporado con Absolut Mandarin, shaken con Sky Vodka, limón y albahaca.160

COPEO

ESPUMOSOS

Prosecco, Cinzano Pro-Spritz160

Lambrusco Reggiano DOC120

BLANCOS

Pinot Grigio delle Venezie DOC, Terre Nardin150

Malvasia - Puglia IGT, 12 e’Mezzo, Varvaglione (Organic)190

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Fazzi Battaglia220

ROSADOS

Nero d’Avola IGP, Tola Rosé, Terre Siciliane185

TINTOS

Rosso della Casa - Vecchio Forno 140

Montepulciano D ́Arbruzzo DOC, Barra 165

Primitivo, Salento IGT, Illvia, Leone de Castris 195

Corvina, Merlot- Veneto IGT, Gran Passione 230

CERVEZAS

Corona (Lager 4.6%) 65

Victoria (Tipo Viena 4.5%) 65

Amstel Ultra (Lager 4.0% 85 cals) 80

Stella (Lager 5%) 80

Angelo Porreti (Lager 5.5%) Italia 125

Zona Cesarini (Pacific IPA 6.6%) Italia 145

Brugse Zot Blond (Dorada 6%) Bélgica 145

Straffe Hendrik Tripel (Triple Dorada 9%) Bélgica 155

Straffe Hendrik Quadrupel (Cuádruple Oscura 11%) Bélgica 165

LA CARTA

ANTIPASTI

Verdure misteEspárragos, berenjenas capeadas, setas salteadas, zucchini al horno y provolone.(2 pax) 220

Burrata e prosciuttoBurrata acompañada de prosciutto, arúgula y jitomate.(2 pax) 329

Polpo e calamari al aglio olio peperoncinoMixto de pulpo, calamar y brócoli, a la parrilla, salteados con aceite de oliva, ajo y chile de árbol seco.(2 pax) 350

Carpaccio di salmoneLáminas de salmón con cebolla, limón, alcaparras y aceite de oliva.210Carpaccio di PolpoLáminas de pulpo con cebolla, limón, alcaparras, aceituna negra, y aceite de oliva.285Carpaccio di manzoLáminas de res, cebolla, limón, alcaparra, champiñon, parmesano y aceite de oliva.210

Melanzane alla parmigianaBerenjenas capeadas con salsa pomodoro y parmesano.175

Provolone al fornoProvolone ahumado con rodajas de jitomate, al horno.195

Funghi saltati in padellaSetas salteadas al limón o al balsámico.150

Aspàragi al gustoEspárragos preparados al gusto.195

ZUPPE

Minestrone di verdureConsomé de verduras con salsa pomodoro y alubias.110

Stracciatella leonardoConsomé de pollo con espinaca, huevo y queso parmesano.110

Zuppa di lenticchieSopa de lentejas con salsa pomodoro, poro y cebolla.110

Zuppa di cozzeCaldo de mejillones en su concha, con alubias o al vino blanco.209

*Todos nuestros vegetales, hojas y frutas, son frescos y desinfectados, dando preferencia a producción orgánica y local.

**Pregunte a su mesero por las alternativas veganas y vegetarianas de nuestros platillos.

INSALATE

Insalata capreseRebanadas de queso mozzarella con rodajas de jitomate y albahaca.175

Insalata reginaEspinaca, hojas de alcachofa, jitomate y cebolla picados; sobre carpaccio de salmón.255

Insalata grecaLechuga, aceite de oliva, vinagre, jitomate, pepino, pimiento, queso feta, aceituna negra, cebolla.189

Insalata capricciosaMezcla de hojas verdes, jitomate deshidratado, alcachofa, champiñón, queso feta y aceitunas negras.185

Insalata Vecchio FornoEspinaca baby, queso de cabra, queso parmesano, aceite de oliva y vinagre balsámico.165

Insalata cesareLechuga, aderezo césar y crutones.159

PASTE

Spaghetti e polpette napoletaneAlbóndigas napolitanas de res, con nuez, pimienta y perejil, servidas sobre spaghetti al pomodoro.245

Spaghetti carbonaraCon pancetta, huevo batido, parmesano y pimienta.235

Spaghetti classicoA elegir, al pomodoro, a la mantequilla o aglio olio e peperoncino.189

Spaghetti ai frutti di mareCon calamares, mejillones, camarones, pulpo, jitomate fresco, aceite de oliva y vino blanco.285

Penne putanescaCon salsa pomodoro, aceituna negra, jitomate, alcaparra, chile de árbol, anchoas y perejil.210

Penne ai Tre PomodoriCon salsa de pomodoro, jitomate seco, jitomate cherry, queso ricotta y albahaca.230

Pappardelle al ragù de vino tintoCon ragú de res en reducción de vino tinto235Tagliatelle al salmoneCon trozos de salmón y puntas de espárrago en salsa rosada al vino blanco.279Pappardelle al pestoCon salsa pesto, hecha de albahaca, piñón, queso parmesano y aceite de oliva.235

Ravioli ripieniRellenos de carne con crema y vino blanco, o rellenos de ricotta y espinaca en salsa rosada219

Lasagna della nonnaClásica lasagna de carne gratinada con mozzarella.235

Gnocchi sorrentinoGnocchi de papa, con salsa pomodoro, mozzarella y albahaca.189

*Spaghetti o penne sin gluten, adicional sobre el precio del platillo +39

Pastas frescas hechas a mano.

RISOTTI

Risotto Pere e GorgonzolaCon pera y gorgonzola, con un toque de mantequilla y vino blanco.295

Risotto gamberi e zafferanoAl azafrán acompañado de camarones jumbo. (200g)385

Risotto al tartufo nero e burrataCon salsa de trufa negra y burrata fresca.385

PESCE

Pesce alla amalfitanaPescado blanco con salsa pomodoro, aceitunas, jitomate fresco y toque de picante. (200g)310Pargo capperi e limoneHuachinango a la parrilla en salsa de alcaparras y limón. (250g)395
Tonno al balsamicoFilete de atún con reducción de balsámico sobre cama de risotto a la parmesana. (200g)349Salmone tartufatoSalmón en salsa de mantequilla trufada, acompañado de espinacas y alubias. (200g) 395

CARNI

Spezzatino CampagnoloDeliciosos trozos de filete de res estofados a fuego lento en vino tinto (200g)339

Filetto di manzo al peppe neroCorazón de filete de res con pimienta negra macerada. (200g)360

Ossobuco alla milaneseOsobuco de ternera estofado con hierbas, pomodoro y vino blanco, acompañado de risotto al azafrán.395

Costolette di agnelloCostillas de cordero baby importadas en salsa al romero. (300g)495

EXTRAS

Todos nuestros platos fuertes incluyen una guarnición de verduras o de pasta al burro o al pomodoro. Ofrecemos además las siguientes cambios y extras:

Cambio de pastaCambia tu pasta de guarnición por una al pesto, cuatro quesos o arrabiata.40

Agrega pollo Agrega pollo a tu pasta o ensalada (100g)79

Espinacas salteadas con alubias 68

Parmesano en trozos (60g) 99

Ensalada verde 68

Puré de papa 68

Pan focaccia sin gluten 80

PIZZE

MargheritaSalsa de jitomate, mozzarella fresca y albahaca.219Rucola e prosciuttoSalsa de jitomate, mozzarella, prosciutto y arúgula.265
Margherita di buffalaComo hecha en Napoli, con Mozzarella di Bufala, salsa pomodoro, aceite de olivo extra virgen, albahaca y jitomate cherry.360PepperoniSalsa de jitomate, mozzarella y pepperoni.245
NapoliSalsa de jitomate, mozzarella, anchoas y orégano.245PrimaveraSalsa de jitomate, mozzarella, champiñones, alcachofa, rodajas de jitomate y calabacita.245
Mortadella Bianca*Salsa blanca, mortadella, burrata y toque de salsa pesto.350Tartufata Nera*Salsa blanca, salsa de trufa, setas salteadas, burrata y láminas de trufa en conserva.450
MaialinoSalsa de jitomate, mozzarella, salami, calabrese, prosciutto, salchica italiana, aceituna negra y pimiento.310Burrata specialeSalsa de jitomate, una bola de burrata temperada, prosciutto, cebolla dorada y jitomate cherry.385
Dal marinaioSalsa de jitomate, mixto de marisco salteado al vino blanco con toque de peperoncino y brocolí.310DiavolaSalsa de jitomate, mozzarella, salami calabrese y champiñones.260
Salsiccia e friarielliSalsa de jitomate, mozzarella, grelos y salchicha italiana.265CapricciosaSalsa de jitomate, mozzarella, alcachofa, champiñón, jitomate deshidratado y aceitunas negras.239
SaporitaSalsa de jitomate, mozzarella, queso gorgonzola y pancetta.250Del cuoco*Salsa blanca, mozzarella, gorgonzola y pera.230

*Se preparan sin salsa de jitomate

VEGANACambia el queso de tu pizza por uno de origen vegano.+75MAMMA MIA!Cambia el queso de tu pizza por mozzarella fresca.+59SIN GLUTENCosto adicional sobre el precio de la pizza seleccionada.+80CALZONE!Convierte tu pizza en un delicioso calzone con relleno extra.+59

Si usted tiene alergias o restricciones alimenticias comuníqueselas a su mesero al ordenar, sin embargo, no podemos garantizar su estricto cumplimiento, por lo cual el consumo de estos alimentos es responsabilidad del cliente.

CAFÉ Y POSTRE

CAFFÈ

Espresso Borbone55

Espresso Doble Borbone 75

Espresso Correto120

Capuccino o Latte70

Americano 55

Shakerato Helado85

Ofrecemos las siguientes opcionesLight / Deslactosado/Deslactosado Light/Leche de almendra +12

CARAJILLOS

Carajillo ClásicoEspresso Borbone, Licor 43, hielo.170Carajillo RumchataEspresso Borbone, Rumchata, hielo.170Carajillo CarolansEspresso Borbone, Crema Irlandesa Carolans, hielo.170

DIGESTIVOS

Grappa Bianca Sarpa (45ml) 180

Grappa Invecchiata Cleopatra (45ml) 250

Grappa Millesimata Sassicaia (45ml) 490

Grappa Tasting Experience (30ml x 3) 595

Limoncello Sorrentino 135

Sambuca bianca o nera 150

Amaro averna 135

*Todos nuestros destilados y licores se sirven de 60ml/2oz a excepción de otra indicación.

DOLCI

Tiramisù Classico 135

PannacottaCon coulis de frutos rojos95

Brownie de chocolate Con una bola de helado130

Strudell de manzana Con una bola de helado150

Cheesecake de mascarpone Con frutos rojos135

Coppadi Frutti di Bosco Frutos del bosque con crema o marsala165

Coppa di Gelato Pregunte por la variedad de gelato italiano130

DESSERT COCKTAILS

Black ManhattanAmaro Averna, Rye Wild Turkey y Cinzano Rosso, con cereza maraschino.170Espresso MartiniCafé Espresso, Sky Vodka y Licor de café, shaken, con pizca de sal.150Frangelico SorrentinoLicor de Avellanas en las rocas con twist de limón amarillo de Sorrento.130

VINOS

Para facilitar la selección de su vino cada sección de nuestra carta se encuentra ordenada en forma progresiva, es decir, de cuerpo medio a gran cuerpo; de gusto amable a sofisticado y de sabores medios a intensos y persistentes.

Recomendación del Sommelier Vino orgánico o biodinámico Vino natural o de minima intervención Supertoscano

ESPUMOSOS

Veneto, ItaliaProsecco - Cinzano Pro-SpritzGlera$710

Veneto, ItaliaProsecco, Valdobbiadenne DOCG - Brut Millesimato, V.SandiGlera$990

Veneto, ItaliaVeneto IGT - Sergio 1887 Extra Dry, Mionetto (Rosado)Cuvée$950

Emilia Romagna, ItaliaLambrusco Reggiano DOC (Tinto)Lambrusco$620

Champagne, FranciaChampagne AOC - Brut, TaittingerChardonnay, Pinot Noir, Sémillon, Pinot Meunier$2,170

BLANCOS

Veneto, ItaliaPinot Grigio delle Venezie DOC - Terre NardinPinot Grigio$650

Puglia, ItaliaMalvasia, Puglia IGT - 12 e’Mezzo, VarvaglioneMalvasia$895

Sicilia, ItaliaTerre Siciliane DOC - CusumanoInsolia$790

Friuli, ItaliaPinot Grigio Doc, Ramato (Orange Wine)Pinot Grigio$950

Marche, ItaliaVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC - Fazzi BattagliaVerdicchio$990

San Luis Potosí, MéxicoReserve, Cava QuintanillaChardonnay$1,070

Toscana, ItaliaBolgheri DOC - Guado al Tasso, AntinoriVermentino$1,180

Campania, ItaliaGreco di Tufo DOCG - Feudi San GregorioGreco di Tufo$1,150

Alto Adige, ItaliaAlto Adige DOC - Elena WalchGewuztraminer$1,290

Borgoña, FranciaPouilly Fuissé AOC - Louis JadotChardonnay$1,680

Umbria, ItaliaUmbria IGT - Cervaro della Sala, Marchesi AntinoriChardonnay, Grechetto$2,690

ROSADOS

Sicilia, ItaliaTerre Siciliane IGT - Rosé, TolaNero d’Avola$850

Toscana, ItaliaToscana IGT - VR Rose, Il BorroNero d’Avola$990

Provence, FranciaCôtes de Provence AOP -Roumery, M.ChapoutierCinsault, Grenache, Syrah$1,050

TINTOS

MÉXICO

Baja CaliforniaLes Grenaches, VinisterraGrenache$980

Baja CaliforniaAlebrino, TrinergiaTempranillo, Merlot, Cabernet$990

Baja CaliforniaPies de Tierra, VinisterraCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot$1,150

San Luis PotosíReserve, Cava QuintanillaNebbiolo$1,080

Baja CaliforniaMogor Badan, El MogorCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot$1,710

San Luis PotosíEterno Legado, GonherSyrah, Cabernet Franc$1,590

Baja CaliforniaNebbiolo - VinisterraNebbiolo$2,150

ITALIA

AbruzzoMontepulciano d’Abruzzo DOC, BarbaMontepulciano$650

Emilia RomagnaEmilia IGT - Trebbiolo, La StoppaBarbera, Bonarda$1,190

SiciliaSicilia IGT - PasquaNero d’Avola$780

SiciliaSicilia IGT -CusumanoSyrah$890

PugliaSalento IGT - Illvia, Leone de CastrisPrimitivo$950

PugliaSalento IGT - Il Lemos, Leone de CastrisSusumaniello$1,090

PiemonteNebbiolo d’Alba DOC - BosioNebbiolo$910

AbruzzoMontepulciano d’Abruzzo DOC -Riserva, VignafrancaMontepulciano$890

ToscanaRosso di Montalcino DOC - FantiSangiovese$1,150

ToscanaToscana IGT - Rubio, San PoloSangiovese, Merlot, Cabernet Franc$1,250

ToscanaToscana IGT - Non Confunditur, ArgianoCabernet S., Merlot, Syrah$1,210

VenetoVeneto IGT - Gran PassioneMerlot, Corvina$990

PiemonteBarbera d’Alba DOC - Pio CesareBarbera$1,180

PiemonteBarolo DOCG - BosioNebbiolo$1,350

ToscanaChianti Classico DOCG - Riserva, Villa AntinoriSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot$1,380

ToscanaToscana IGT - Le Volte, OrnellaiaMerlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon$1,650

PugliaPrimitivo di Manduria DOC - Papale Linea Oro, VarvaglionePrimitivo$1,690

ToscanaBrunello di Montalcino DOCG - ArgianoSangiovese$2,560

ToscanaBolgheri DOC - Il Bruciato, Marchesi AntinoriSyrah, Cabernet Blend, Sangiovese$1,570

ToscanaBolgheri DOC - Il Bruciato, Marchesi AntinoriSyrah, Cabernet Blend, Sangiovese$1,570

ToscanaBolgheri DOC - Guado al Tasso, Cont’UgoMerlot$2,380

CampaniaTaurasi DOCG - Riserva, Feudi di San GregorioAglianico$1,950

PiemonteBarolo DOCG - Pio CesareNebbiolo$2,950

ToscanaToscana IGT - Il BorroCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot$2,890

ToscanaToscana IGT - Le Serre, OrnellaiaMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc$2,980

VenetoAmarone DOCG - Valpantena, BertaniCorvina, Rondinella$2,100

PugliaPrimitivo di Manduria DOC - Collezione, VarvaglionePrimitivo$1,850

ESPAÑA

ValladolidRibera del Duero - La Planta, ArzuagaTempranillo$930

ValladolidRibera del Duero Crianza, MatarromeraTempranillo$1,490

FRANCIA

Rhône ValleyCôtes du Rhône AOC - Cuvée des GaletsGrenache, Carignan, Syrah$990

Rhône ValleyCrozes-Hermitage AOC - Petit Ruche, M. Chapoutier, Rhône NordSyrah$1,250

Rhône ValleyChâteauneuf du Pape AOC, M, Chapoutier, Rhône SudSyrah, Grenache, Mourvedre$2,490

GRANDES VINOS DE ITALIA

PiemonteBarolo DOCG - Ornato, Pio CesareNebbiolo$3,900

VenetoAmarone della Valpolicella DOCG - Classico, AllegriniCorvina, Corvinone, Rondinella$3,800

ToscanaToscana IGT - Solengo, ArgianoCabernet, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese$3,500

ToscanaToscana IGT - Tignanello, Marchesi AntinoriSangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon$4,600

ToscanaBrunello d’Montalcino DOCG -Biondi Santi, Il GreppoSangiovese$6,500

ToscanaBolgheri DOC - Magari, GajaCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot$5,200

ToscanaBolgheri Superiore DOC - Guado al Tasso, Marchesi AntinoriCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot$5,600

ToscanaBolgheri Superiore DOC - OrnellaiaMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc$8,500

ToscanaBolgheri DOC - Sassicaia, Tenuta San GuidoCabernet Sauvignon, Cabernet Franc$7,900

ToscanaToscana IGT - Solaia, Marchesi AntinoriCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese$14,500

ToscanaBolgheri DOC - Matarocchio, Marchesi AntinoriCabernet Franc$17,500

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